7 years old

Wolfburn wurde 1821 von William Smith an den Außenbezirken von Thurso gegründet, im äußersten Norden Schottlands. Die Destillerie verdankt ihren Namen dem Wolf Burn, dem Wasserlauf, der durch das Gelände fließt und in die Nordsee mündet. Dieser 7-jährige Single Grain ist eine seltene Expression von jungem, ungefilterten Highland Grain Spirit.

Gereift in einem Refill Oloroso Fass entwickelt der Whisky fruchtigen und würzigen Charakter. Mit 52% ABV abgefüllt, bietet er volles Aroma ohne Verdünnung.

In der Nase treten helle Apfel- und nussige Malznoten neben subtiler Süße hervor. Der Gaumen ist sauber und ölig, mit würzigen Zitrusnoten und kräftigem Körper. Der Abgang bleibt hell und fruchtig, mit Haselnusstiefe und einem Hauch von Rauch.