Dumbarton 25 Year Old 2000 Unicorn: Eine wiederbelebte verlorene Destillerie

Dumbarton 25 Year Old 2000 Unicorn ist ein seltener und charaktervoller Lowland Single Grain Scotch Whisky aus der mittlerweile geschlossenen Dumbarton Distillery. Exklusiv für The Whisky Barrel als Teil der hochbegehrten Unicorn Series abgefüllt, bietet diese Abfüllung eine einzigartige Gelegenheit, Whisky aus einer der verlorenen Destillerien Schottlands zu erleben. Mit nur 259 produzierten Flaschen ist dies eine herausragende Abfüllung für Sammler und Enthusiasten gleichermaßen.

Dieser außergewöhnliche Single Cask wurde 2000 destilliert und in einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead (#TWB1043) gereift. 2026 in natürlicher Fassstärke von 56,6% ABV abgefüllt, hat die 25-jährige Reifung bemerkenswerte Tiefe und Fülle gebracht. Das First Fill Oloroso Fass verleiht einen vollmundigen, komplexen Charakter und zeigt die glatte Eleganz, die für gut gereiften Grain Whisky typisch ist.

Verkostungsprofil

Die Nase offenbart Trockenfrüchte, Karamell und Toffee. Der Gaumen entwickelt sich mit Trockenfrüchten und Karamell, ergänzt durch pfeffrige Noten und getrocknete Gewürze. Der Abgang verweilt mit Karamell, Toffee und wärmenden Gewürzen.

Das Label der Unicorn Series würdigt Dumbartons legendäre Wächter – die ikonischen "Scotch Watch" Gänse, die die Lagerhäuser der Destillerie von 1959 bis 2012 berühmt beschützten.