Edradour Distillery, eingebettet in die sanften Hügel in der Nähe von Pitlochry in den schottischen Highlands, ist weithin als die kleinste traditionelle Destillerie Schottlands bekannt. Die 1825 als Genossenschaftsunternehmen lokaler Bauern gegründete Destillerie begann als Bauernbrennerei, die Whisky für den lokalen Handel und zum Verschneiden produzierte. Ihre Ursprünge spiegeln die illegalen Destillationstraditionen der Highlands wider, und die Destillerie hat seitdem viel von ihrem ursprünglichen Charakter bewahrt. Wunderschön zwischen Birkenbäumen und Gerstenfeldern gelegen, bleibt Edradour eine der meistbesuchten Destillerien Schottlands. Aufgrund ihrer winzigen Größe ist die Produktion bewusst begrenzt, was zu Whiskys von außergewöhnlichem Charakter und Handwerkskunst führt. Die Kernkollektion präsentiert reichhaltige, cremige Highland Single Malts, während Eigentümer Andrew Symington – der die Destillerie 2002 erwarb – das Portfolio erheblich erweiterte. 2003 führte er Ballechin ein, einen stark getorften Ausdruck, der in Edradour destilliert wird und ein kühnes und rauchiges Gegenstück zum traditionellen unggetorften Stil darstellt. Edradours Engagement, bewusst klein zu bleiben und grundsätzlich traditionell zu sein, hat ihm eine treue Anhängerschaft unter Whisky-Enthusiasten weltweit eingebracht. Seine malerische Lage und die handwerklichen Produktionsmethoden machen es ebenso sehr zu einem Reiseziel wie zu einer Destillerie und locken Besucher an, die eine von Schottlands charaktervollsten und historischsten Destillationen erleben möchten.