Bruichladdich Scottish Barley ontstond uit Jim McEwans visie op zuivere, ongecompliceerde whisky. Gemaakt van 100% Schotse gerst — afkomstig van het Schotse vasteland en van Islay zelf — wordt deze whisky druppel voor druppel gedistilleerd en volledig gerijpt in Amerikaanse eikenvaten aan de oevers van Loch Indaal. In tegenstelling tot veel andere Islay-whisky's bevat Scottish Barley geen geturfde mout, wat Bruichladdich de vrijheid gaf zich op zuivere graankarakter en fruitigheid te richten.

De neus onthult een frisse, zoete kant met citrus en honing, die geleidelijk overgaat in appel en bloemenachtige noten. Na wat water verschijnen de fruittonen sterker. Op het gehemelte volgen vanille en subtiele eikentonen, met peper en mout in de achtergrond, gevolgd door een citrusrijke, kruidige afdronk met heidehoningtonen.