15 years

Billy Walker, de legendarische master distiller achter deze fles, bouwde zijn reputatie op door klassieke Speyside-whisky's opnieuw uit te vinden. De GlenAllachie 15 Years is het bewijs: oorspronkelijk gelanceerd in 2019, heeft deze expression zich ontwikkeld tot een rijke, sherrygedomineerde single malt die Walkers visie weerspiegelt.

De whisky rijpt in Schotse virgin oak en Oloroso-vaten — een combinatie die donkere, volle karakters produceert. De virgin oak voegt structuur en geur toe, terwijl de Oloroso-casks diepe noten van gedroogd fruit, chocola en kruiden meebrengen. Het resultaat is een whisky met mahoniekleurige intensiteit.

In het glas openbaart zich een complexe neus: stofige sherrytonen, rozijnen, pruimen en bramen, met onderliggende leren en tabaksnoten. Op de smaak volgt een siroopeachtige textuur met donkere chocola, walnoot en een warme specerijachtige afwerking. De Oloroso-invloed is hier onmiskenbaar, maar niet overweldigend — eerder een diepe ondergrond onder fruitige en zoete lagen.