21 years

Glen Moray ontstond in 1897 als brouwerij aan de oevers van de River Lossie in Elgin, voordat het zich volledig op whisky concentreerde. Deze 21-jarige expresie is onderdeel van de Elgin Heritage Collection en vertegenwoordigt de verfijning die de distillerie over meer dan een eeuw heeft bereikt.

De whisky is eerst gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, waarna deze twee jaar in Portugese portwijncasks is gefinisht. Dit tweetraps-rijpingsproces geeft de dram zijn karakteristieke karakter: de bourbonrijping bouwt een kruidige zoetheid op, terwijl de portwijnafdronk rijke, donkere vruchten en romige noten toevoegt.

In het glas openbaart zich een volumineuze dram met frambozen, gember en vanillecustard op de neus. Het gehemelte biedt honing, bosbes en drop in balans met een aardse diepte. De finish is lang en crèmig, met hints van cranberry en eikentannines die langzaam vervagen.