12 Years

Blair Athol werd in 1798 opgericht als Aldour Distillery door John Stewart en Robert Robertson, vernoemd naar de Allt Dour burn in Pitlochry. In 1825 kreeg de distillerie haar huidige naam naar het nabijgelegen dorp. Hoewel 95 procent van de productie naar blended whisky's gaat, levert Blair Athol ook dit standaardmaltje uit de Flora & Fauna-reeks.

Dit 12-jarige Highland malt groeit uit een karakteristieke zware new make — het gevolg van troebel wort, korte gisting en de pear-shaped stills van de distillerie. Die volle basis draagt door in de rijping, wat een volle, nootachtige basis geeft.

De neus toont honing en toffee, met hints van gedroogd fruit en een subtiele rokerigheid. Op het gehemelte volgt een warme, zoete aanwezigheid met droge fruitnoten en kruiden. De finish is kort maar aangenaam, met een nagloeien van toffee en honing.