Rum Cask Finish

Kura is het whisky-project van Helios Distillery, een bedrijf dat in 1961 in Okinawa werd opgericht als rumproducent. De naam 'Kura' verwijst naar traditionele vaten waarin awamori — de lokale gefermenteerde drank — wordt gerijpt. Voor deze Rum Cask Finish importeerde Helios een blend van Schotse moutwhisky's, die vervolgens werden afgewerkt in dezelfde rumvaten die het bedrijf zelf had gebruikt. Dit maakt het een zeldzaam voorbeeld van Japanse finishing-ambities: niet in Japanse eikenhout of Sherry, maar in de voormalige rumvaten van het huis zelf.

De neus toont een interessante mengeling van gerookt en zoet — smeulen embers met gedroogde abrikozen, vanille en een kruiderige, groene kant. Op de palate komt umami en aardse tonen naar voren, met noten van amandel, groene appel en honing die de rook temperen. De afwerking is droog en asachtig, met een nagenoeg rustieke kwaliteit.

Dit is geen poging om Japanse whisky als Schotse uit te geven — het is eerder een lokale reinterpretatie, waarbij Okinawa's rumerfenis centraal staat.