Buffalo Trace

Buffalo Trace is vernoemd naar een historische buffelroute langs de Kentucky River waar het destilleerderij staat. Die naam verwijst naar een oud Native American-pad dat eeuwenlang gebruikt werd, wat de diepe wortels van deze plek in het Amerikaanse landschap onderstreept.

Deze bourbon wordt gemaakt met Buffalo Trace's karakteristieke lage-rye moutbill – voornamelijk maïs met rye en gemoute gerst – en rijpt in Amerikaanse wit-eikenvaten. Met 62,5% ABV en vier jaar rijping biedt deze expressie meer kracht en textuur dan veel instapmerk-bourbons.

In het glas verschijnt honing en vanille, gevolgd door noten van karamel, appelconfituur en kaneel. De smaak is zacht maar niet dun, met vanille, honing en subtiele eikenkruid die elkaar in balans houden. De afwerking is kort maar aangenaam zoet – een bourbon die zijn eenvoud niet verbergt maar daar ook niet schuldig over doet.