Buffalo Trace

Buffalo Trace is het vlaggeschip bourbon van de Sazerac Company, gebrouwen in Frankfort, Kentucky, aan de oevers van de Kentucky River. De distillerie zelf gaat terug tot 1812, toen het bekend stond als de Old Fire Copper (O.F.C.) Distillery, en werd later vernoemd naar George T. Stagg. De naam 'Buffalo Trace' verwijst naar de oude migratieroute van bizonkuddes langs de Kentucky River — een historische referentie die perfect aansluit bij de erfenis van de locatie.

Deze Kentucky Straight Bourbon wordt gemaakt met een propriëtaire gist en een unieke mashing-methode waarbij ongeveer 2% oud mout aan de nieuwe batch wordt toegevoegd om de gisting in te leiden. Het resultaat is een diepe amber whisky met een toegankelijk profiel: zoet en zacht op het neus met vanille en munt, op het gehemelte aangenaam rijk met bruine suiker en specerijen, en een korte, zoete afdronk.

Buffalo Trace heeft meer dan 100 internationale prijzen gewonnen in de afgelopen twee decennia, waaronder meerdere Gold en Double Gold medailles. Het is een betrouwbare, goed afgewogen bourbon — niet ingewikkeld, maar vakkundig gemaakt en consistent lekker.