Red Wine Cask

Tamnavulin werd in 1966 gebouwd op de plek van een 16de-eeuwse molen, waarvan de naam — Gaelic voor 'molen op de heuvel' — tot vandaag voortleeft. Het distilleerderij is sinds zijn oprichting door Invergordon Distillers door verschillende handen gegaan, en staat nu onder beheer van Emperador. Deze Red Wine Cask Edition onderscheidt zich door zijn afwerking in Amerikaanse Cabernet Sauvignon-vaten, na initiële rijping in ex-bourbon casks.

De combinatie van bourbon- en rode wijnvat-invloeden creëert een waarneembare balans tussen Amerikaanse eiken-vanille en de fruitige, tannische karakteristieken van Cabernet. Het resultaat is een Speyside single malt met een duidelijke rode-fruittoon — pruimen, bramen en kersen — ondersteund door honing en licht nootachtige noten.

Op het gehemelte openbaart zich een zacht, toegankelijk profiel met damson-jam, amandel en een vleugje kaneel. De afwerking is soepel en voorbij, met een aangename warmte ondanks het bescheiden alcoholvolume van 40%.