St. Andrews / Limited Release 2018

Eden Mill bracht in 2018 voor het eerst in bijna 160 jaar opnieuw whisky's naar St. Andrews, op dezelfde plaats waar de Haig-familie ooit de Seggie Distillery uitbaatte. Deze Limited Release markeert het begin van een nieuw distillatietijdperk in Fife, met slechts 3.200 flessen wereldwijd beschikbaar.

De 2018 Release is een blend van vier Oloroso Sherry hogsheads, vier first fill American oak ex-bourbon casks en enkele aanvullende vaten. Dit mengsel van rijpe sherry en schoon bourbon-hout geeft de whisky zijn karakteristieke balans.

In het glas openbaart zich een lichte, frisse dram met citrusscherpte — citroenschil en sinaasappelschil springen eruit — gevolgd door honing en zoetigheden. De neus toont malty noten met hints van vers brood, terwijl het gehemelte kruiden, vanille en droge fruit brengt. Een jeugdige, toegankelijke whisky die de graan-tot-glas filosofie van Eden Mill weerspiegelt.