Edition No. 5

Edition No. 5 markeert een mijlpaal in de geschiedenis van The Macallan: het is de eerste in de Edition-serie die volledig uit Amerikaanse eiken vaten komt. In 2019 selecteerde The Macallan 525 vaten speciaal voor hun kleur, in samenwerking met het Pantone Color Institute, om een whisky te creëren die de natuurlijke kleurenrijkdom van de distillery celebreert. Dit was geen toeval — het onderstreept The Macallans obsessie met perfectie, een erfenis die teruggaat tot 1824, toen Alexander Reid, een gerstenboer en schoolmeester, de distillery op een plateau boven de rivier Spey stichtte.

Hoewel de vaten uitsluitend Amerikaans eiken zijn, ontstond er een verfijnde balans tussen sherry- en bourbon-invloeden. De whisky is licht gesherry, maar met een bloemige, verfijnde kant van bourbonhout.

In het glas ontvouwen zich hazelnoten, karamel en toffee, aangevuld met vanille en een bloemig theekarakter. De palate biedt volle, kauwbare noten van noga-zoetjes, toffee-appels, rijpe pruimen en gedroogde sinaasappel, met een warme afwerking van kaneel, cacao en eikentannines. Hints van leer en tabak geven diepte, terwijl een subtiele ginger-noot alles bindt.