12 years

AnCnoc betekent 'de heuvel' in het Gaelisch – een verwijzing naar Knock Hill, waarvan het water de Knockdhu-distilleerderij van water voorziet. De distilleerderij zelf, opgericht in 1894 door John Morrison in Banffshire, produceerde jarenlang onder die naam voordat het merk begin jaren negentig werd omgedoopt naar anCnoc. Deze naamsverandering markeerde een bewuste stap om het product sterker op de kaart te zetten.

De 12-jarige expressie is een goed voorbeeld van wat deze distilleerderij kan: een whisky die op 40% ABV toch volop smaak en structuur biedt. De neus openbaart zich met honing, citrusvruchten en licht zoete noten van gerstenhuisjes en boter. Op het gehemelte volgt een maltig, zacht profiel met appel, peer en een vleugje gember, gevolgd door een lange afdronk.

Hoewel eenvoudig van opzet, heeft deze whisky meer complexiteit dan je zou verwachten. De lichte rokerige ondertoon geeft diepte zonder dominant te zijn, wat maakt dat anCnoc 12 zowel beginners als ervaren drinkers aanspreekt.