10 years

Springbank is een van de laatste onafhankelijke distilleerderijen in Campbeltown, nog steeds in handen van de familie Mitchell sinds de oprichting in 1828. Het distilleerproces hier is uitzonderlijk: alle mout wordt zelf gemaakt, gedroogd met hete lucht en turf, en het destillaat gaat drie keer over de pot — een rariteit in Schotland. Deze 10-jarige is unchillfiltered en rijpt in een mix van ex-bourbonvaten (60%) en ex-sherryvaten (40%).

De neus opent met citrusvruchten en honing, ondersteund door een zachte rokerige toon. Op het gehemelte komt de olie en rijkdom naar voren: witte peper, zoutige noten en gegrilde citrus, met hints van gerookt fruit en houtskool. De afwerking brengt toffee en karamel, met een persistente rokerige graad die de hele ervaring bindt.

Dit is een whisky die zijn ambachtelijke maakproces proeft — geen gladde blended charme, maar een dram vol textuur en contrast. Voor wie Springbank's traditionele karakter wil ontdekken.