The Spice Tree

Over

Compass Box werd in 2000 opgericht door John Glaser, een Londense barman met een missie: Scotch whisky interessanter maken. The Spice Tree, gelanceerd in 2005, is een van hun meest karakteristieke creaties — een blended malt die zich onderscheidt door zijn onconventionele rijping. Het is samengesteld uit drie Highland-malts: 60% Clynelish, 20% Dailuaine en 20% Teaninich, waarvan een groot deel in nieuwe Franse eiken vaten is gerijpt, naast ex-bourbon casks. Die combinatie van jong Frans eiken en traditionele bourbon-hout geeft The Spice Tree zijn kenmerkende karakter: een volle, intense whisky waar kruiden en toastachtig eiken de boventoon voeren. Dit is geen subtiele blend — het is een statement. In het glas ontvouwt zich een neus vol vanille, honing en mout, met warme eiken tonen. De smaak brengt gemberkoekjes, toffee en peppery spijkers, terwijl de afdronk vanille en peper achterlaat. Dit is een whisky die niet bang is voor smaak — direct, vol en zonder apologie.

Smaakprofiel