Distillers Edition

Over

Lagavulin's Distillers Edition is een jaarlijkse release die sinds 1997 verschijnt—een traditionele Islay single malt die door secundaire rijping in Pedro Ximénez-vaten een onverwachte dimensie krijgt. De naam verwijst naar de ambacht van de distilleerders zelf: een keuze om de klassieke rokerige identiteit van Lagavulin te behouden, maar met een zoetwarmte eronder. De neus onthult de karakteristieke geturfde intensiteit van Islay—een rokerige, ziltige aanwezigheid—gevolgd door gedroogd fruit dat door de rook heen glimt. Op het gehemelte ontstaat een interessante spanning: karamel en eik bieden tegengewicht tegen de zoutachtige, minerale onderlaag. De finish blijft rokerig en verbrand, maar niet agressief; de Pedro Ximénez-afwerking zorgt voor een subtiele rondheid die de austeriteit temperde zonder die weg te nemen. Dit is een Lagavulin voor wie de puur rokerige variant soms te scherpkantig vindt. Het biedt die volle Islay-omhelzing—het gevoel van thuis komen op een winderig eiland—maar met genoeg zoet comfort om langer vast te houden.

Smaakprofiel