Toiteach A Dha

Toiteach A Dhà betekent 'Rokerige Twee' in Scots Gaelic — een opvolger op Bunnahabhain's eerste experiment met gerokt mout. De naam verwijst naar de zeevarende geschiedenis van Islay's noordoostkust, waar de distillerie op een rotsachtig schiereiland ligt. Dit is geen verfijnde interpretatie van rook, maar een stoere, ongepolijste uitdrukking van wat gebeurt wanneer geturfd gerst ontmoet Oloroso-vaten.

De whisky is gerijpt in ex-bourbonvaten en Oloroso-sherryvaten, een combinatie die het karakter bepaalt: rokerig en direct op het gehemelte, met een geel-bruine tanninestructuur die niet om aandacht vraagt maar eist. De eerste indruk is grof — zwarte peper, rook, een beetje ruw — maar onder die scherpte schuilt donkerfruitige diepte van de Oloroso en een warme, langdurige afwerking.

Dit is geen whisky voor wie gladheid zoekt. Het is een dram die je aan het denken zet, vol potentie maar volgestopt met tegenstrijdige smaken. Voor wie van Bunnahabhain's eigenzinnige karakter houdt en niet bang is voor ongepolijste kanten.