Over
Compass Box werd in 1999 door Amerikaan John Glaser opgericht met een radicaal idee: blended whisky verdient respect en transparantie is geen schande. Crimson Casks, uitgebracht in 2024, belichaamt dit geloof volledig. De naam verwijst direct naar de keuze van cask: voornamelijk ex-Oloroso sherry vaten (ongeveer 73%), aangevuld met rode wijnvaten en een klein percentage ex-bourbon. Deze casksamenstelling werd zorgvuldig gekozen voor de dieprode kleur en de intense noten van rozijn, kers en chocolade die zij aan de blend imparteren. De whisky's karakter wordt volledig bepaald door deze sherry- en wijnrijping. Op het neus ontvouwen zich lagen van gedroogd fruit, rode bessen en subtiele kruiden. Op het gehemelte volgt een volle, zoete expressie met toffee, honing en donkere chocolade, ondersteuund door fijne specerijen als kruidnagel en kaneel. De finish blijft lang hangen met raisins, vanille en eikentannines. Crimson Casks is een blend die niet om aandacht vraagt—hij eist die op. Rijk, intens, met laag na laag van smaak. Perfect pur, maar ook verrassend goed over ijs of zelfs over vanille-ijs, waar de figuur en kaneel extra tot hun recht komen.
Smaakprofiel
Review (0)
Nog geen reviews
Deel je proefnotities!