Peated Irish Whiskey Cask Strength

Over

Achill Island Distillery, opgericht in 2015 door John McKay, is Ierlands eerste eilanddistilleerderij. Deze Peated Irish Whiskey ontstond uit de ambitie om gerookt whisky's op Ierse bodem te maken, geïnspireerd door de veenlandschappen van Achill. De single pot still wordt op volle sterkte gebotteld (60%), wat de intensiteit van het product onderstreept. De neus onthult zachte rokerige noten met onderliggende fruitigheid en floraal karakter. Op het gehemelte volgt een mix van groene appel, karamel en bakkersspijzen, aangevuld met amandel en een aardse, bloemige turfnoot. De afwerking is lang en complex, met blijvende zoetheid en rook. Dit is een toegankelijke gerookte whisky ondanks het hoge alcoholgehalte – niet agressief, maar voelbaar aanwezig. Een beperkte release van slechts 400 individueel genummerde flessen.

Smaakprofiel