Virgin Oak Single Cask 57% ABV

Over

Wire Works ontstond in een voormalige 19de-eeuwse draadnfabriek in Derbyshire, waar het distilleerderij-team zich onderscheidt door lokale barley, een eigen gistcultuuur gebaseerd op de brouwtraditie van de regio, en aangepaste koperen destilleerkallen. Dit Virgin Oak Single Cask is een The Whisky Shop-exclusief, gelimiteerd tot slechts 238 flessen uit de allereerste partij maagdelijk eiken vaten die White Peak Distillery vulde. De spirit begon zijn rijping in first-fill ex-bourbon vaten, gevolgd door afwerking in virgin oak. Op 57% ABV wordt dit volledig vat-sterkte, zonder koelfiltering, precies zoals het de ton verliet. De neus biedt fruit, bonfire toffee en vanille. Het gehemelte is vol en warm, met dezelfde fruitvormigheid ondersteund door een lichte geturfde achtergrond die diepte geeft zonder te domineren. De finish blijft aangenaam hangen. Een whisky die de karakter van Derbyshire en de vakmanschap van Wire Works weerspiegelt.

Smaakprofiel