Unknown

Filliers is een Belgische distilleerderij met wortels tot 1880, toen Kamiel Filliers jenever begon te distilleren op zijn boerderij. In de jaren zeventig startte de vierde generatie met het importeren van whisky's; decennia later lanceerde Filliers zijn eigen single malt—een bewuste stap naar het vervolgen van Belgische graan-distilleertradities.

Deze single malt rijpt in Europese eiken vaten, wat een langzamer ontwikkelingstraject betekent dan Amerikaanse eiken. Het resultaat is een whisky met diepe, gedroogde fruitnoten en een volle, nootachtige neus. De Europese eik geeft structuur en geduld; het karakter ontvouwt zich geleidelijk.

In het glas komen vanille, toffee en appel naar voren, ondersteund door een subtiele eiken ondergrond. Dit is een evenwichtige dram—niet opzichtig, maar met genoeg textuur om interessant te blijven. Voor wie Belgische ambacht en Schotse tradities wil verkennen.