islay single malt 3y

Over

Port Askaig werd in 2009 opgericht door Elixir Distillers, de onafhankelijke bottelier van Londense oorsprong, met een duidelijk doel: Islay-whisky terug te brengen naar elegantie. De naam verwijst naar de gelijknamige haven op het noordoosten van het eiland — historisch gezien de toegangspoort tot Islay. In plaats van zuiver op intensiteit in te zetten, streeft Port Askaig naar balans tussen rook, fruit en verfijning. Deze 3-jarige variant is gerijpt in Amerikaanse eiken vaten. De jonge leeftijd maakt ruimte voor de karakteristieke Islay-signatuur — de zeelucht en minerale grond — zonder dat deze door jaren houtinvloed wordt verzwakt. Het profiel behoudt de frisheid die jonge Islay-malt eigen is. Op de neus komt de turfige, maritieme kant naar voren, aangevuld met gedroogde vruchten. Het gehemelte toont zoetheid en zachte fruitigheid zonder dat de rook overweldigend wordt. Dit is Islay zonder showiness — een whisky die vraagt om aandacht door subtiliteit, niet door luidruchtigheid.

Smaakprofiel