Peatist ex-bourbon cask 54.8%

Over

Kavalan noemde deze expressie naar hun Solist-reeks, maar 'Peatist' is misleidend: het is slechts matig gerokt. Deze ex-bourbon cask bottling bij 54,8% ABV is een poging om Taiwanese single malt met wat meer rokerigheid te presenteren, maar de balans klopt niet helemaal. De neus opent met droge rook, ondersteund door vanille, honing en banaan. Kokosnoot en rijpe groene gages volgen, samen met karamelgebonden pinda's die het geheel een rumachtig karakter geven. Wat vochtige aarde en rotende sinaasappel duiken op, maar de complexiteit blijft beperkt. Aan de mond komt een onzekere mix van zoete rondheid en scherpere turf: koffiebon­bons, geroosterde noten, hints van gedroogde mangoschijfjes. Een druppel antisepticum en tonica-water verstoren de balans. Droge aarde en tannineus karakter maken het profiel ongelijkvormig. De finish is redelijk lang met mulch, verbrand eiken, sinaasappel en tabak. Dit is geen slechte dram, maar Kavalan's typische exotische fruitigheid verdwijnt onder de turf en de bourbonvaten doen hun werk zonder echte synergie. Voor deze prijs verwacht je meer coherentie.

Smaakprofiel