Op de fles en de doos kan ik de info niet goed vinden, het is op sherryvaten, (duh) maar het zijn geloof ik PX en Oloroso. En die combo met PX die spreekt me aan. De balans in de neus is uitstekend, zacht en zoet en vettig, hout en romige melkchocolade, kersenbonbon en caramel. Ik heb veel sherry (oloroso) gematureerde whiskies, en vaak bemerk ik een zuur scherp randje, als de whisky lang genoeg gerijpt heeft is dat minder. Maar deze heeft dat randje helemaal niet. Eerste slok, en mag ik even.: f@ck hey, wat een ding. De 46% geven hem genoeg karakter mee om binnen te komen, en meteen merk je de zoete coating die de smaken op een prettige manier aanbiedt. De geuren van de neus komen ook in de smaak naar voren, al is er een stoerdere presentatie met goede kruidigheid die dit geen eendimensionale belevenis maakt. Ik had m'n huiswerk gemaakt, de 12y is ok, de 18y is meer gedomineerd door hout, en deze (15y) heeft volgens de youtubers de perfecte balans. En ja hoor, dit is een prachtige combinatie van de zoete fruitige houtgedreven chocolade whisky waar ik steeds bij sherryvarianten de sporen van vernam, maar nu pas het geheel van kan ervaren. De prijs is helemaal ok (2026). Ik had als beginner een CS 10Y, (batch 4) gekocht op aanraden van Ralfy, maar die was me veel te scherp. Dat heeft me enkele jaren van dit merk afgehouden. Maar deze raakt vol in de roos. Niks moeilijks, gewoon een relaxte whisky om bij weg te dromen. Een standaard botteling, geen CS of bijzondere uitgave, geen kleur of koudfiltering, dus een goede botteling. En eindelijk snap ik dat Billy Walker zo gerespecteerd wordt. Aanrader!