Lost Beastie
Warm Helder Whisky Club
Warmhelder Whisky Club
Tropical Sunrise
Over
Tomatin werd in 1897 opgericht in een afgelegen vallei in de Schotse Hooglanden, net toen de Highland Railway de regio bereikbaar maakte. De naam stamt uit het Gaelisch 'Tom Aitinn' – 'heuvel van de jeneverbes' – een verwijzing naar de kruiden die destijds gebruikt werden in clandestiene distilleerderijen. Vandaag de dag produceert Tomatin vooral lichte, fruitige whisky's van ongepeate mout, waarvan het merendeel naar blended whisky's gaat. Deze 13-jarige Highland single malt is gerijpt in ex-bourbon vaten, wat bijdraagt aan zijn toegankelijke, fruitige karakter. De distillerie hanteert een minimalistische benadering – geen turfige noten, maar eerder een nadruk op de natuurlijke smaak van gerst en hout. In het glas openbaart zich een lichte, frisse neus met citrus en vanille, gevolgd door een zoete, maltige smaak met hints van peper en appel. De afwerking is schoon en droog, met eikentonen die niet overheersen. Dit is een whisky die niet probeert indruk te maken door complexiteit, maar eerder door evenwicht en drinkbaarheid.