Blended Malt 18y

Over

Rock Oyster is het eilanden-entry in Douglas Laing's Remarkable Regional Malts-serie: een blended malt samengesteld uit malts van Orkney, Arran, Jura en Islay. Douglas Laing, opgericht in 1948 door Fred Douglas Laing, blijft tot vandaag in familiebezit. De naam verwijst naar de maritieme karakter van het blend — een knipoog naar de rauwe, zeeachtige identiteit van eilandwhisky's. Deze 18-jarige versie combineert de rokerige, jodium-zwaar karakter van Islay met de zachtere, floraal-kruidig noten van Arran en de andere eilanden. Het blend is zorgvuldig afgestemd: de intensiteit van de Islay-malts wordt gematigeerd door honing en subtiele zoetheid van andere componenten. Op de neus: zee, zout en zand, met rokerige peat, wat rozemarijn en groene appel. Op het gehemelte begint het zacht en zoet, maar de zeeachtige, hartige noten nemen over — honing, geroosterd vlees, zwarte peper en een vleugje rookachtige peat. De finish is droog en peperig, met blijvende jodium en een vleugje vanille.

Smaakprofiel