Single Malt

Over

Glendalough is een van Ierlands eerste craft distilleries, opgericht in 2011 door vijf ondernemers onder leiding van Kevin Keenan. De distillery ligt in Wicklow, in de 'Valley of the Two Lakes' – een gebied met een rijke geschiedenis van illegale distillering. Deze Single Malt weerspiegelt die erfenis: jong, levendig, en zonder pretentie. De neus toont groen fruit – appel en peer – met hints van vanille en een subtiele graanachtigheid. Op het gehemelte komt de jeugd naar voren: citrus, licht kruidig met kaneel en witte peper, met onderliggende noten van creme brûlée en donkere chocolade. De afwerking is droog en kruidig, met gember en een vleugje bittere thee. Dit is een whisky die niet probeert volwassener te zijn dan hij is. De eenvoud is juist zijn kracht – fruitig, graanachtig, en direct. Perfect voor wie de basiskenmerken van Ierse single malt wil ontdekken zonder afleidende complexiteit.

Smaakprofiel