Harmony #5 Cherrywood Lapsang Tea

Over

The Macallan Harmony #5 ontstaat uit een onverwachte samenwerking: de distilleerderij werkte samen met JING Tea, een Brits theebedrijf, om whisky's te creëren geïnspireerd door hun exclusieve theesoorten. Deze vijfde editie in de Harmony Collection trekt zijn karakter uit de rijke, gerookte Lapsang thee met cherryhout — een smaakprofiel dat Macallan vertaalde naar sherry-gerijpte Europese en Amerikaanse eiken vaten. De combinatie van beide oaksoorten levert een volle, donkerfruitige basis op. Het Europese eiken brengt diepte en warme tannines, terwijl het Amerikaanse eiken zoete vanille en toffee toevoegt. Handgeselecteerde vaten leveren een subtiele rooksignatuur die de cherryhout-inspiratie weerspiegelt — geen overweldigende peatrook, maar eerder een aromatische hint die aan wierook doet denken. In het glas ontvouwt zich toffee en dadels met warme kruiden, gevolgd door rijpe bessen en licht verkoold citrusschil. Op het gehemelte volgen romige toffee en citrus met levendige eikenkruiden en een zachte rokerige afdronk. De afwerking blijft aangenaam zoet en aromatisch — geen scherpe tannines, maar een verzoenende oak-nadruk.

Smaakprofiel