Auld Alliance 17y

Over

The Auld Alliance is een onafhankelijke botteling van de gelijknamige whiskybalk in Singapore, opgericht in 2010 door Emmanuel Dron. De naam verwijst naar het historische bondgenootschap tussen Frankrijk en Schotland uit 1295 — een passende keuze voor Dron om zijn Franse afkomst met Schotse whisky-traditie te verbinden. Deze 17 jaar oude grain whisky, gebotteld op 56,10% ABV, toont de karakteristieke zachtheid en elegantie van een Lowland grain spirit die rijp is geworden in refill vaten. Als grain whisky uit de Lowlands biedt deze dram een lichte, toegankelijke basis met subtiele houten invloeden. De hogere ABV geeft het een stevige structuur zonder de drank te overbelasten — typisch voor een goed gerijpte grain spirit die tijd heeft gehad om zijn ruwheid af te slijpen. In het glas ontvouwt zich een drankje met zachte fruitnoten en hints van honing en mout, ondersteund door subtiele houten karakteristieken. De finish is warm en langzaam, met een aangename droogheid die de drinker uitnodigt voor een volgende teug.

Smaakprofiel