Tormore 35 Year Old 1988 Sherry Butt Douglas Laing XOP x Scallywag

Over

Deze uitzonderlijke Tormore uit 1988 is een viering van 75 jaar Douglas Laing erfgoed — een samenwerking tussen het iconische Scallywag-merk en de prestigieuze XOP Black-serie. Distilleerderij Tormore, gebouwd in 1960 aan de rand van de Cairngorms in Speyside, staat bekend om zijn opvallende modernistische architectuur. Na 35 jaar rijping in een enkele Sherry Butt werd deze single malt in september 2023 gebotteld bij natuurlijke vatsterkte, zonder kleurstof of koelfiltratie. Tormore produceert van nature een licht, fruitig en zacht bloemig stijl — eigenlijk lang vooral gebruikt voor blending, maar in recent jaren erkend voor zijn elegante, toegankelijke Speyside-karakter. Deze langgerijpte versie toont de volle impact van drie decennia in sherry: rijke, diepe noten van donkere chocolade, vanille, kaneel en gesuikerde sinaasappelschil op de neus, gevolgd door een fluweelachtige, volle mond met rode bessen, warme kruiden en kandijsuiker. De afdronk blijft elegant en lang, met hints van hout en geroosterde noten.

Smaakprofiel