26 Year Old Exceptional Cask Double Cask

Aberfeldy werd in 1896 gebouwd door de broers Dewar, ontworpen door Charles Cree Doig met zijn kenmerkende pagodadak. Dit 26-jarige uitzonderlijke exemplaar uit de Double Cask-serie vertegenwoordigt de rijpheid van deze Eastern Highland distillery — lang ondergewaardeerd tot Bacardi het in 1998 overnam en het potentieel ervan ontsloot.

Gerijpt in een combinatie van first-fill Amerikaanse eik en sherry-geseizoeneerde vaten, bouwt deze whisky lagen op elkaar op. De balans tussen de houtstructuur en de fruitstoffen uit de sherry-casks creëert een profiel dat zowel elegant als voelbaar is.

De neus onthult vanille, heide en geroosterde eik, gevolgd door een palate vol toffee, sinaasappelschil en een subtiele donkere chocoladenoot. De afwerking is zijdezacht en blijft hangen met gelaagde smaakprofielen — honing, gedroogde vruchten en eik werken samen zonder één element te domineren.