11 Year Old Sweet Peat

Over

Lagavulin introduceert een nieuwe vaste expressie: de 11 Year Old Sweet Peat. Deze Islay single malt is ontwikkeld door master blender Dr. Stuart Morrison en richt zich op een specifiek publiek—bourbon drinkers die iets complexers zoeken, of wie nog nooit een gerokt Schotse whisky heeft geprobeerd. Het concept is helder: peat smoke in balans brengen met zoetheid, zonder de karakteristieke Lagavulin-intensiteit op te geven. De whisky rijpt uitsluitend in first-fill Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten, waardoor de houtzoetheid (vanille, karamel, toffee) prominent aanwezig is zonder de rook te overstemmen. Dit is een bewuste keuze: het frisse eikenhout doet zwaar werk en temperde potentieel ruwere randen. In het glas openbaart zich een geur van honingmout en citrus (peer, citroen-limoen), met een medische, rokerige achtergrond. De smaak is glad en oliachtig, beginnend met zoet mout en toffee, geleidelijk opbouwend naar peatsmoke en kruidigheid (gember, eikenkruid). De finish is zachter en ronder dan je op basis van de leeftijd zou verwachten—dit is geen hard statement, maar eerder een gesprek tussen rook en zoetheid.

Smaakprofiel