Ériu Irish Poitín 55% ABV

Over

Ériu is vernoemd naar de Ierse godin uit de mythologie, de legendaire beschermster van het land waaraan Ierland haar naam ontleent. Dit is een bijzondere release: de eerste waarin distilleermeester Patrick volledige controle had over zowel het graan­mengsel als de vat­keuze – hij tekende zelfs alle etiketten met de hand. Het mengsel van 30% haver, 30% rogge en 40% zwaar gerokt mout wordt twee keer gestookt in traditionele direct­vuur­gestookte ketels. Na drie weken rust in Killowen­eigen rumvaten ontstaat een complex profiel: romige graanachtige noten, aardse kruiden en karakteristieke rooknoten, aangevuld met molasseszoetheid en zachte fruittonen uit het vat. Bij 55% ABV en slechts 150 flessen wereldwijd is dit een poitín dat textuur en authenticiteit combineert – geen compromissen, volledig ambachtelijk.

Smaakprofiel