single triticale grain whisky

Distilleerderij de Lepelaar op Texel begon in 2009 met de eerste experimenten die zouden uitgroeien tot Texelse whisky. Deze Single Triticale Grain is een kleinschalige, ambachtelijke productie van een distilleerderij die puur en natuurlijk werkt. Het gebruik van triticale — een hybride graan tussen tarwe en rogge — geeft deze whisky een eigen karakter dat je niet in standaard gerstewhisky's tegenkomt.

De whisky is vijf jaar gerijpt op een ex-Moscatel Sherry vat, wat een duidelijke invloed heeft op het profiel. Moscatel brengt zoete, fruitige noten mee die zich mengen met de graanachtige basis van triticale.

In het glas openbaart zich pure chocolade, kruiden en een peperige afdronk. De volle smaak weerspiegelt zowel de rijping in het sherry vat als het ongebruikelijke graan. Dit is geen gepolijste, commerciële whisky, maar een experiment dat slaagt — een dram die de maker en het eiland weerspiegelt.