12 Year Old 2013 Cask #6015

Over

Warenghem distilleerde deze 12-jarige Armorik in 1913 op de roze granieten kust van Bretagne – een van Frankrijk's eerste whisky's. Dit exemplaar, cask #6015, werd gebotteld voor Wu Dram Clan in 2026 bij volle sterkte (59,1%) en is een interessante case study in het gebruik van maagdelijk Amerikaans eiken. De neus biedt veel moutzoet, vanille en zoete appel, met boter- en beschuitachtige noten, gevolgd door licht stofdeeltjes en specerijen die goed worden uitgebalanceerd door het verse hout – soms lijkt het op een modern roggewhisky of Noordse malts, met munthlaadjes en witte peper in de verte. Op het gehemelte komen citrus, gember en stevige pepermunt naar voren, vergezeld van een zoetere, gebakachtige laag: vanillecake, zoete citroenen en aanwijzingen van perziken. Daarna nemen de specerijen en kruiden het over, voegend frisheid en warmte toe met geroosterd hout. Volle body. De afwerking is behoorlijk lang, vooral gericht op specerijen, vanille en geroosterd hout. Dit werkt beter dan verwacht – het verse eiken valt niet tegen. Fris en punchy, met een bepaalde kruiden- en grainnota die typisch is voor continentaal Europa. Een interessante blik op wat Franse single malt kan zijn.

Smaakprofiel