Dallas Dhu 50 Year Old 1971 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Heritage Collection

Over

George Urquhart lanceerde in 1968 de Connoisseurs Choice-reeks om whisky's van zeldzame distilleerderijen beschikbaar te maken als single malt. Met deze Heritage Collection viert Gordon & MacPhail zijn erfenis, voorzien van het iconische kaartlabel dat de serie tussen 1988 en 1996 sierde. Deze Dallas Dhu van 50 jaar oud, gedistilleerd in 1971 en nu uitgebracht in een beperkte set van slechts 100 houten kisten, is een overblijfsel uit eerdere bottlings—een kostbare vondst uit de voorraden. Gerijpt in een refill American hogshead, toont deze whisky de complexiteit die alleen zeer hoge leeftijd kan brengen. Ondanks het bescheiden alcoholpercentage (43,7%) voelt het profiel niet vermoeid: er is volheid en warmte, met noten van wasachtig papier, gedroogde abrikozen en honing, aangevuld met walnoot en munt. Aan de mond is het bijna smeuïg, met een oliachtige textuur en een warmte tussen peper en menthol. Citrus en appel zorgen voor helderheid, terwijl gedroogde tabak en salie naar het einde toe verschijnen. De finish is kort maar niet droog—honing en een warming spicy note blijven hangen. Dit is geen vermoeid oud profiel, maar een waarlijk elegant statement.

Smaakprofiel