Old Particular A Family Favourite Distillery 61.4% ABV

Over

Cara Laing markeerde haar twintigjarig jubileum bij Douglas Laing & Co. met deze bijzondere Old Particular release. Het is een whisky met persoonlijke betekenis voor haar — uit een favoriete distilleerderij van de familie. Douglas Laing, sinds 1948 een onafhankelijk blender en bottler, heeft zich altijd laten leiden door vakmanschap en integriteit, nu in de derde generatie onder familietoezicht. Deze single malt is gebotteld op cask strength (61,4% ABV) zonder koudfiltratie, wat het volle karakter van de spirit bewaart. De sherry cask maturation brengt rijke, donkere noten naar voren. In het glas openbaart zich een warme, volle neus: fluweelachtig fruitcake, stroperige toffee en donkere chocolade, ondersteund door kruiden als nootmuskaat, kaneel en kruidnagel. Het geheel voelt genereus en volwassen — geen scherpte, maar diepte. Dit is een dram die voelt als een persoonlijke keuze, niet als een standaard release.

Smaakprofiel