2005 21 Year Old 52.8% The Whisky Jury Cask 250906

Over

Bowmore heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende transformatie ondergaan. Na jaren van violet-achtige producties en middelmatige wine finishes, ontstond enkele jaren geleden een nieuw stijl: een geest vol fruit, zelfs tropisch fruit. Deze Bowmore 2005 van The Whisky Jury is een perfect voorbeeld van die vernieuwde richting. Gedistilleerd in januari 2005 en gebotteld in februari 2026, levert dit 21-jarige vat (#250906) 224 flessen op. Bij 52,8% ABV biedt het een volle, oliachtige structuur met klassieke Bowmore-kenmerken. De neus onthult heldere, aromatische fruitnoten: crisp appel, ananas, hints van kiwi en onrijpe perzik. Na een kwartier verschijnen de tropische vruchten voluit, vermengd met zachte rokerige noten en zeewater. Een vleugje citroenbalsem en citroenkruimeltaart completeert het beeld. De mond begint mineraal en austeer — steenzand, kruidig, witte peper, bladachtig — maar dan exploderen ananas en passievrucht. Limoen en guave volgen, met een zesty grapefruitbitterheid die hier goed uitkomt. De finish is lang, met milde fruitzoetheid, mineralen, citroenschil en wat peper.

Smaakprofiel