Caol Ila 2012 13y

Over

Caol Ila staat bekend om zijn rokerige, maritieme karakter, en deze 13-jarige botteling van Signatory Vintage onderstreept dat volledig. Gebotteld op cask strength (57,1%), is dit een ongefiltreerde expressie die de volle intensiteit van de distillerie toont. De neus onthult laagjes rook en zout, met citrusscherpte en jodium die kenmerkend zijn voor Islay. Op het gehemelte volgt een volle, peaterige aanval met maritieme noten en een subtiele zoete ondertoon. De afdronk is lang en droog, met turf, sinaasappelschil en een lichte bitterheid van tannines die de mond aangenaam samentrekken. Dit is geen gepolijste, verfijnde dram — het is een robuuste, onverbloemde Islay whisky die geen excuses maakt voor zijn karakter. Voor wie van authentieke peat en zout houdt.

Smaakprofiel