Bottled-in-Bond Vintage 2022 4y

Over

Chattanooga Whiskey werd in 2011 opgericht door Tim Piersant met een missie: whiskey terug naar het volk brengen. Dit Bottled-in-Bond uit 2022 is het bewijs dat die ambitie heeft uitgepakt. De distilleerderij moest eerst Tennessee-wetten veranderen om in Chattanooga whiskey te mogen maken — een strijd die ze wonnen. Dit 4-jarige bourbon werd gedistilleerd en vaten in één seizoen (spring 2022), volgens de strikte Bottled-in-Bond Act van 1897, wat volledige transparantie en kwaliteitsgarantie betekent. Het recept werd in 2017 ontwikkeld en eerst uitgebracht als experimenteel single barrel in 2021, voordat het werd uitgebreid tot deze vintage. Chattanooga werkt met een Tennessee High Malt Style — een blend van verschillende mouterijen die samen iets creëren wat groter is dan de som der delen. In het glas openbaart dit bourbon eerst wat voorbijgangers zien: vanille, caramel en honing met bloesem. Dan komen de lagen: kersendanish, crème caramel, sinaasappelbloesem en zwarte thee. De finish blijft schoon en houtig, zonder opsmuk. Dit is whiskey die zegt wat het is en wat het doet.

Smaakprofiel