10 Year Old

Over

Ledaig is de gerookte identiteit van Tobermory distillery op het eiland Mull, een naam die teruggaat tot 1798 toen John Sinclair de brouwerij oprichtte. In 2007 bracht eigenaar Burn Stewart dit 10-jarige peated malt onder de originele naam Ledaig op de markt — een bewuste terugkeer naar de wortels van de distillery. Gerijpt in ex-bourbon vaten met een peatgehalte van 35 ppm, is dit een toegankelijke gerookte Schotse single malt. Non-chill filtered en natuurlijk gekleurd, zonder kunstmatige ingrepen. De neus opent met zachte turfnoten en fruitige zoetheid — gerst, mout en een hint van zout mos. Op het gehemelte komt de rook sterker naar voren: asachtig, medicinaal, met zwarte peper en een droge, houtachtige karakter. Citrus (citroen, peer) en een vleugje zoet honingachtig snoepgoed doorbreken de rook. De afwerking is warm en zijdeachtig, met noten van gerookt vlees en zout drop.

Smaakprofiel