12 Years

Wild Turkey dankt zijn naam aan een jachtpartij uit de jaren veertig, toen een Austin Nichols-directeur bourbon meebracht om met vrienden te delen. Die traditie van delen en kwaliteit zit nog steeds in het merk. De 12 Years wordt gemaakt van een klassieke mash bill (75% maïs, 13% rogge, 12% gerst) en rijpt in handgeselecteerde vaten tot volle rijpheid.

Deze bourbon toont wat je van een goed gerijpte American whiskey verwacht: caramel en vanille vormen de basis, met eiken-tannines die zich voorzichtig naar voren werken. Kruiden als kruidnagel en gember geven pit, terwijl een vleugje fruit (peer) de zwaarte doorbreekt.

Op het gehemelte is het voller en dichter dan de neus belooft—butterscotch en bruine suiker domineren, met chocolade-achtige noten van de lange rijping. De finish is warm en persistent, met die karakteristieke Wild Turkey-funk (aards, pittig) die goed aansluit bij de klassieke bourbon-kenmerken.