Sullivan's Cove Navigator 16 Year Old

Over

Navigator is vernoemd naar Hobart's historische waterfront en de oorsprong van de naam Sullivans Cove zelf – een verwijzing naar de plaats waar alles begon. Deze beperkte editie van 16 jaar oud weerspiegelt het stichtersideaal van de distilleerderij: whisky die natuurlijk naast voedsel past, gemaakt met geduld en respect voor Tasmanische ingrediënten. De whisky is gerijpt in Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten en refill vaten, wat resulteert in een rijke, olieachtige textuur waarvoor Sullivans Cove bekend staat. Met 47,2% ABV en slechts 1372 flessen gebotteld, is dit een zeldzame Australische single malt die de vakkundigheid van de distilleerderij toont. In het glas openbaart Navigator zich geleidelijk: heldere citrus en vanille op de neus, gevolgd door boterzoete noten, walnoot en honing op het gehemelte. De afwerking is schoon en droog, met koffie- en eikentonen die elegant uitfaden.

Smaakprofiel