Benrinnes 2010 14 Year Old 55.1% Watt Whisky

Over

Watt Whisky, een onafhankelijke bottelier uit Campbeltown, bracht deze Benrinnes uit via een onconventioneel rijpingsproces. Het begon in een hogshead, werd vervolgens voor tweeënhalf jaar in first-fill Oloroso sherry octaves geplaatst, en eindigde in een refill hogshead — een experiment om de intense sherryinvloed af te zwakken. De neus opent met sterke aantekeningen van zwarte bessen, crème de cassis en After Eight-chocolade, gevolgd door licht gekarameliseerde noten, gedroogde pruimen en koffiedik. De smaak begint met een zoete siroop die snel wijkt voor geroosterd brood en toffee, met onderliggende noten van lychee en donkere vruchten. De afwerking is medium lang met blijvende tannines en een subtiele warmte. Dit is een Speyside die niet bang is voor donkere, gerookte noten en rijpe sherryinvloed, maar zonder overweldigend te worden. Een whisky die zijn complexe rijpingstraject in het glas laat spreken.

Smaakprofiel