An Cuan Garbh No.1 White Port Cask Finish

Over

An Cuan Garbh betekent 'ruwe zee' in het Gaelic, en deze 15-jarige Islay single malt van Bunnahabhain eert die rauwheid op onverwachte wijze. De whisky werd gefinisht in witte portcasks uit Portugals Douro Valley – een moderne kruising tussen maritieme Islay-erfgoed en Europese vatenkunst. Het resultaat is een dram die de karakteristieke geturfde intensiteit van de distilleerderij temperde met subtiele fruitigheid en zachte zoetheid uit de portkassen. In het glas openbaart zich een gelaagd bouquet met rijpe boomgaardvruchten – perzik en abrikoos – onder een lichte, geturfde onderlaag. Het gehemelte brengt volle, nootachtige textuur met hints van honing en gekaramelliseerde citrus, terwijl de finish lang en fris blijft, met minerale zeezouten die de portkassen niet overstemmen. Dit is geen 'schone' Islay – de ruwheid zit in de complexiteit, niet in de brutaalheid.

Smaakprofiel