An Islay Single Malt 'LP' 34 Year Old 1991 The Whisky Jury

Over

The Whisky Jury bracht in 2026 twee bottlings van een 1991 Islay uit: één voor algemene distributie, één speciaal voor Passion for Whisky in Nederland en Lucky Choice in Australië. Deze 34-jarige single malt is volledig gerijpt in een refill bourbon barrel en gebotteld op natuurlijke vat sterkte (49,5%). Dit is een klassieke oude Islay die zich onderscheidt door zijn balans tussen medicinale en fruitige elementen. De neus biedt zachte rokerige tonen met kruiden (kamfer, iodium) die afwisselen met citrus (citroen, limoen) en tropische vruchten als guave. Op het gehemelte komt de petrolige peat-stijl naar voren, samen met zeewater en brine die de citrusnoten versterken. Mid-palate verschijnen perziken, papaja en passievrucht, gevolgd door subtiele bitterheid en leerachtige hints. De finish is lang, pittig en citrusachtig, met geroosterde ananas en zout. Wat opvalt is hoe deze oude dram zijn rokerige karakter behoudt zonder zwaar te worden – een bewijs van de kwaliteit van de 1991-oogst.

Smaakprofiel