Sherry Cask Finish

Over

Balnellan is een Speyside distillery die zich onderscheidt door betaalbare, toegankelijke single malts met serieuze ambities. Deze Sherry Cask Finish werd eerst in ex-bourbonvaten gerijpt en vervolgens gefinisht in handgekozen sherry butts — een aanpak die de whisky's fruitigheid versterkt zonder de delicate Speyside-karakteristieken te overshaduwwen. De afwerking in sherry geeft de whisky een rijke, zoete laag. Op de neus komen gedroogde vruchten (rozijnen, vijgen) naar voren, met hints van vanille en tropisch fruit. Het gehemelte is robuust maar niet zwaar: vanille en eik vormen de basis, terwijl subtiele zoetheid en eikentannines elkaar in evenwicht houden. De finish is droog en persistent, met eik en een vleugje spice. Dit is een whisky voor wie net kennismaakt met gefinishte malts, maar ook voor drinkers die een goed gebalanceerde sherry-invloed zoeken zonder de prijs van een Macallan 12.

Smaakprofiel