JJ
2.501 maand geleden
Deze whisky heeft eerst op bourbon vaten (ongeveer zes maanden) gerijpt en daarna op pinot noir vaten (ongeveer dertig maanden). Het is een jonge whisky en dat merk je. Er is wel wat complexiteit door de tweede vat rijping, maar onder aan de streep blijft het een eenvoudige whisky. Ik ruik wat toffee met daardoorheen rood fruit. Ondanks de kortere rijping overheersen voor mij de toffeetonen. Ik proef ook de toffee aangevuld met vanille. Ook in de smaak komt het fruit terug in de vom van aardbei en bramen. Het is heel subtiel; passend bij de, in de regel, niet overheersende pinot noir. In de korte afdronk proef ik een klein bittertje. De smaken komen goed samen en met het lage alcoholpercentage is dit een zeer toegankelijke whisky.