Over
Kilkerran's 8 Years Sherry Cask Matured is een krachtige single malt uit de Campbeltown regio, vol karakter en rijpheid. Met een sterke sherry-invloed en een aangename rooksuggestie biedt deze whisky's een complexe, volwassen profiel dat verder gaat dan zijn jonge jaren zouden doen vermoeden. De neus onthult een weelderige mix van donkere bessen—bramen, bosbes en zwarte bessen—gevolgd door rijpe pruimen en kersen. Honing en toffee voegen zoete lagen toe, terwijl tabaksbladeren en walnoten een aardse, nootachtige diepte brengen. Op de smaak volgt een fijne balans tussen fruitige rijpheid en subtiele rook, met aanwijzingen van compote en kruidigheid. De afwerking is warm en persistent, met blijvende sherry-karakters. Deze cask strength expressie past uitstekend bij rijke chocolade, gerookt vlees of kaasschotels met noten.
Smaakprofiel
Review (1)
Nose A Phenomenal bouquet of scents. Unlike anything I've ever smelled in a whisky. Fruity notes kick you in the face. Caramelized pineapple and sour berries take the first nose, then comes the red fruit and a very slight peaty note. When drunk without a splash of water, the alcohol is present and can surprise a bit. Since it is cask strength, I would advise some water to be added to taste. Palate The taste is equally interesting as the smell. The same sweet and sour berry taste. But also something savory. It doesn't disappoint, even after many glasses. On of my most positively surprising bottles. Does benefit a lot from a decent splash of water due to the cask strength. Finish When drunk with a splash of water the finish is smooth, fruity and slightly peaty. Conclusion Absolute banger for this price. Too bad that the availability is limited.